店 名：寧夏夜市知高飯
地 址：台北市寧夏夜市
營業時間：依照夜市營業時間
平均價格：80
食物評價：★★★★★★☆☆☆☆
服務評價：★★★★★☆☆☆☆☆
一個人在台北的生活，最快樂的時間，就是尋找美食並享受它，
尤其是一個人下班後的時間。
離上次來寧夏夜市應該也一年了，雖然這幾年一直都在台北生活，可是卻很少到這來。
一個人一台車，從南港浩浩蕩蕩的跨了大半個台北，來到寧夏夜市。
這是隨機找了一家，因為看到攤前那一鍋半生不熟的蛋，感覺很新奇。讓我決定晚餐就在這了。
看看了招牌，寫著知高飯，知高飯用台語發音就很接近"豬腳飯"，所以我就一直這樣認定他，不過網路上卻是說豬的發音，河洛方言「豬哥」與「知高」同音，因此取名知高飯。反整部重要拉。
我來這就想吃吃看他那半生熟的，經過一陣詢問，原來到菜叫做蛋包蝦仁湯。裡面就是有幾塊用蝦仁做為材料的肉塊，再加上一顆半生熟的蛋。
湯頭的味道，相較我的故鄉台南，他比較清淡，但是也沒有淡到像清湯那樣，蝦仁餡料吃起來反滿爽口，也有滿有蝦子的味道，我想它應該不是用化學合成的吧！！？蛋吃起來就是很普通的半生熟蛋，沒什麼太特別的。不過賣相卻有100分。不過價格有點貴NT$60。
在這點餐，要請先注意，只要你點便當類，是不能內用的，所以請大家注意一下。因為他的飯類很多，所以隨機的心情點了腿庫肉飯。他的菜色很簡單，就是腿庫肉加上一顆滷蛋，跟一些滷筍干。量並不是很多。這樣一碗要價NT$60。
整體口感，有比較清淡點，味道比較沒有那麼重。跟我印象中的豬腳飯少了點什麼，可能是南部北部的差異，南部在滷東西都會加上紅糖來提味。不過我想這家應該是沒有加入紅糖，但是還是滿好吃的。因為是用滷的，所以肉還是會比較油一點，但是肉放入口裡，沒有那麼離譜到入口即化，但是咬幾口就整個化開。
畢竟是夜市，所以還經當然不會說是多高級乾淨，不過用餐的桌面，看起來不會是油油的。最近可能請了外勞來幫忙，這個外勞可能又剛來沒多久所以他有時候說話聽不太懂他說的話。座位不不是很多，所以常常會有跟別人併桌的狀況。反正只是來用餐，這個我覺得就不太在意了。不過據說這家老闆許先生從民國57年開始擺攤，營業了47年，這點我無法證實，就選擇相信他了!
最後附上商店正面看到的照片。
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